鴨心富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵元素，具有補(bǔ)血養(yǎng)心、增強(qiáng)免疫、改善代謝等功效，適量食用有助于緩解疲勞、促進(jìn)造血功能。
1、補(bǔ)血養(yǎng)心
鴨心含鐵量較高，鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，能幫助改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的輔酶Q10對心肌細(xì)胞有保護(hù)作用，適合氣血不足人群食用。
2、增強(qiáng)免疫
鴨心中的優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)抗體合成，B族維生素參與能量代謝，鋅元素能維持免疫細(xì)胞活性，三者協(xié)同作用可提升機(jī)體對病原體的防御能力。
3、改善代謝
鴨心含有維生素B1和B2，能促進(jìn)碳水化合物和脂肪代謝，減少乳酸堆積，緩解運動后肌肉酸痛。煙酸成分有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
4、保護(hù)視力
鴨心富含維生素A原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇后能維持視網(wǎng)膜感光功能，預(yù)防夜盲癥。核黃素成分可減輕眼睛干澀疲勞。
5、調(diào)節(jié)情緒
鴨心中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，適量攝入有助于改善焦慮情緒。其含有的磷元素對腦神經(jīng)傳導(dǎo)有積極作用。
建議每周食用鴨心2-3次，每次30-50克為宜，可搭配西藍(lán)花等富含維生素C的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。高尿酸血癥患者需控制攝入量，烹飪時避免油炸以減少脂肪攝入。出現(xiàn)心悸、消化不良等癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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