香蕉富含鉀、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化等作用。
香蕉含有豐富的碳水化合物,主要為蔗糖、果糖和葡萄糖,能快速為人體提供能量。運(yùn)動(dòng)前后適量食用香蕉有助于緩解疲勞,適合運(yùn)動(dòng)員及體力勞動(dòng)者補(bǔ)充體力。
香蕉中鉀含量較高,每100克香蕉約含358毫克鉀。鉀能幫助平衡體內(nèi)鈉水平,對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)血壓的作用。但腎功能不全者需控制攝入量。
香蕉中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題。未完全成熟的香蕉含有抗性淀粉,能作為益生元促進(jìn)腸道有益菌群生長(zhǎng)。
香蕉含有色氨酸,這種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為5-羥色胺,有助于緩解焦慮、改善睡眠質(zhì)量。適量食用對(duì)調(diào)節(jié)情緒有一定幫助。
香蕉中的鉀和抗氧化物質(zhì)能減少鈉對(duì)血管的損害,降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。其富含的維生素B6也有助于降低同型半胱氨酸水平,維護(hù)心血管健康。
香蕉雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但需注意適量食用,建議每天1-2根為宜。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。選購(gòu)時(shí)宜選擇表皮金黃略帶青綠、無(wú)黑斑的香蕉,成熟度適中的香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。儲(chǔ)存時(shí)避免冷藏,室溫陰涼處保存即可。若出現(xiàn)腹瀉癥狀可暫時(shí)停止食用,胃腸功能較弱者建議將香蕉加熱后食用更易消化。
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