腫瘤化療期間，病人應避免食用生冷、辛辣刺激、高糖、高脂及未徹底煮熟的食物?；熎陂g患者胃腸功能較弱，免疫力低下，飲食不當可能加重消化道反應或引發(fā)感染。主要有生魚片、辣椒、奶油蛋糕、油炸食品、未滅菌乳制品等需謹慎選擇。
一、生冷食物
化療期間需避免生魚片、刺身、半熟牛排等未徹底加熱的食物。這類食物可能攜帶寄生蟲或細菌，化療后白細胞減少時易引發(fā)感染。生冷食物還會刺激胃腸黏膜，加重化療常見的惡心嘔吐癥狀。建議所有肉類、海鮮需經(jīng)高溫烹煮至全熟，水果應去皮或加熱后食用。
二、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激口腔和消化道黏膜，加重化療引起的口腔潰瘍、食管炎等癥狀。部分患者化療后會出現(xiàn)味覺改變，但不應通過重口味食物刺激食欲。可選用香菇、番茄等天然鮮味食材調(diào)味，避免使用辛辣醬料。
三、高糖食品
奶油蛋糕、含糖飲料等高糖食物可能促進炎癥反應，且化療藥物可能影響糖代謝。部分淋巴瘤患者使用激素類藥物時更需控制血糖?？蛇x擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包作為碳水化合物來源，避免一次性攝入過多精制糖。
四、高脂油膩食物
油炸食品、肥肉等高脂食物消化緩慢，可能加重化療后的腹脹、腹瀉。某些靶向藥物與高脂飲食同服會影響藥效。烹調(diào)宜采用蒸煮方式，適量選用橄欖油、堅果等健康脂肪來源。若出現(xiàn)脂肪瀉需暫時限制脂肪攝入。
五、未滅菌乳制品
未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶、軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌等致病菌。化療期間免疫功能抑制時感染風險顯著增加。建議選擇常溫滅菌牛奶、酸奶，避免軟質(zhì)奶酪、冰淇淋等。乳糖不耐受者可選用低乳糖配方或植物蛋白飲品。
化療期間飲食應以清淡易消化、營養(yǎng)均衡為原則，每日少量多餐。優(yōu)先選擇蒸煮烹飪的瘦肉、魚類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配軟爛的蔬菜和主食。若出現(xiàn)嚴重口腔潰瘍可進食流質(zhì)或半流質(zhì)食物。所有食材需新鮮并充分加熱，避免隔夜飯菜。進食前后用淡鹽水漱口保持口腔清潔，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉需及時聯(lián)系醫(yī)生調(diào)整飲食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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