老干媽是一種常見的調(diào)味品，主要功效包括增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)等，但需注意過敏、胃腸不適等禁忌人群。食用時建議控制用量，避免過量攝入。
1、增進(jìn)食欲
老干媽含有辣椒、花椒等辛香成分，能刺激味蕾和消化液分泌，幫助改善食欲不振。適合偶爾佐餐使用，但胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用頻率。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
老干媽的原料含大豆蛋白、植物油等，可提供少量優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。但因其鈉含量較高，高血壓患者需嚴(yán)格控制攝入量。
3、調(diào)味作用
老干媽能提升食物風(fēng)味，減少食鹽添加量。烹飪時建議與其他香料搭配使用，避免單一依賴?yán)细蓩屨{(diào)味。
4、禁忌人群
對豆類或辣椒過敏者禁用。胃炎、腸易激綜合征患者食用可能加重腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)避免食用。
5、注意事項
開封后需冷藏保存防止變質(zhì)。長期過量食用可能增加肥胖和代謝綜合征風(fēng)險，建議每周食用不超過3次，每次不超過15克。
日常飲食中可將老干媽作為偶爾的調(diào)味選擇，優(yōu)先搭配新鮮蔬菜和粗糧食用。若出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸絞痛等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保持飲食多樣性，避免長期單一攝入高鹽高油調(diào)味品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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