1歲半到2歲寶寶食譜應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)均衡、易于消化為原則，推薦包括軟米飯、碎菜肉末粥、蒸蛋羹、西藍(lán)花泥、蘋(píng)果泥等食物。此階段需注重鐵、鈣、維生素D等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，避免添加鹽、糖及刺激性食材。
一、軟米飯
軟米飯是過(guò)渡到成人飲食的重要主食，需煮至米粒松軟易咀嚼?？纱钆渖倭块蠙煊突蚝颂矣驮黾颖匦?a href="http://yeyubk.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸攝入，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育。制作時(shí)可加入胡蘿卜丁或南瓜丁增加膳食纖維和β-胡蘿卜素含量，但需確保蔬菜煮至軟爛。
二、碎菜肉末粥
選用瘦肉末與大米同煮，加入剁碎的菠菜或小白菜。肉類(lèi)需選用里脊肉等低脂部位，充分剁碎后提前用檸檬汁腌制去腥。綠葉菜應(yīng)在粥煮好前5分鐘加入以保留維生素，每周可交替使用豬肝末補(bǔ)充血紅素鐵。
三、蒸蛋羹
采用全蛋與水按1：1.5比例調(diào)和，隔水蒸制10分鐘至凝固?？杉尤胛r皮粉天然補(bǔ)鈣，或香菇碎增加風(fēng)味物質(zhì)。注意蛋羹需完全蒸熟，冷卻至適宜溫度后喂食，避免燙傷寶寶口腔黏膜。
四、西藍(lán)花泥
西藍(lán)花焯水后研磨成泥，保留莖部膳食纖維?？苫旌仙倭客炼鼓嗾{(diào)節(jié)口感，添加亞麻籽油幫助脂溶性維生素吸收。西藍(lán)花含硫化合物可能引起脹氣，初次嘗試應(yīng)觀(guān)察寶寶排便情況。
五、蘋(píng)果泥
選擇蛇果等粉質(zhì)蘋(píng)果品種，去皮蒸熟后壓泥。蘋(píng)果果膠有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，腹瀉期可適當(dāng)增加食用量。避免與高蛋白食物同食影響消化，餐后1小時(shí)作為加餐效果最佳。
此階段每日需安排3次主餐與2次加餐，每次進(jìn)食量約成人拳頭的1/3。食物應(yīng)保持原味無(wú)須調(diào)味，新食材需連續(xù)嘗試3天觀(guān)察過(guò)敏反應(yīng)。注意提供不同性狀食物鍛煉咀嚼能力，如軟塊狀香蕉、條狀蒸南瓜等。定期監(jiān)測(cè)體重增長(zhǎng)曲線(xiàn)，若連續(xù)2個(gè)月增長(zhǎng)不足需咨詢(xún)兒科營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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