生黑芝麻可以生吃,但需注意適量食用并確保衛(wèi)生條件。
生黑芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、鐵等礦物質(zhì),直接食用有助于補充營養(yǎng)。其外層硬殼可能影響消化吸收,咀嚼不充分時可能加重胃腸負擔。生芝麻可能存在微生物污染風險,建議選擇正規(guī)渠道購買并清洗晾干后食用。部分人群可能對芝麻過敏,初次嘗試需觀察身體反應。胃腸功能較弱者或術后恢復期人群,建議將芝麻炒熟或研磨后食用以提高吸收率。
日常食用黑芝麻可搭配酸奶、燕麥等食物提升口感與營養(yǎng),每日攝入量建議控制在10-15克。儲存時需密封防潮,避免氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適癥狀應立即停用,必要時就醫(yī)檢查。特殊人群如孕婦、嬰幼兒及消化系統(tǒng)疾病患者應在醫(yī)生指導下調(diào)整食用方式。
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