豬心富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，適合貧血、失眠人群適量食用。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
豬心蛋白質(zhì)含量較高，每100克約含16克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升。蛋白質(zhì)消化吸收率較好，可作為術(shù)后恢復(fù)期的營養(yǎng)補充來源，但需注意膽固醇偏高人群應(yīng)控制攝入量。
2、維生素B1
豬心是維生素B1的優(yōu)質(zhì)來源，每100克含0.3毫克左右，能幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，緩解疲勞。長期飲酒或精米面為主食者易缺乏該營養(yǎng)素，適量食用豬心可預(yù)防腳氣病等維生素B1缺乏癥。
3、維生素B2
豬心含有較多維生素B2，參與體內(nèi)能量代謝和紅細胞生成，對口腔潰瘍、口角炎等有改善作用。搭配深綠色蔬菜食用可提高吸收率，但痛風(fēng)患者需注意控制攝入量以避免嘌呤過量。
4、血紅素鐵
豬心中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率是非血紅素鐵的2-3倍，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。建議與維生素C豐富的青椒、番茄同食促進鐵吸收，但高血脂人群每周食用不宜超過2次。
5、輔酶Q10
豬心含有天然輔酶Q10，具有抗氧化作用，可輔助改善心肌能量代謝。中老年人適量食用有助于心血管健康，但需避免與降膽固醇藥物同服，烹飪時建議采用清燉方式減少營養(yǎng)流失。
食用豬心時建議選擇新鮮產(chǎn)品，剔除表面脂肪后焯水處理?？纱钆渖徸?、百合燉湯改善睡眠，或與當歸、黃芪同煮輔助補血。每周攝入量控制在200克以內(nèi)，高血壓患者需限制鹽分添加。出現(xiàn)胸悶、消化不良等癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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豬心的營養(yǎng)價值
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豬心的功效作用及營養(yǎng)價值
豬心具有補血養(yǎng)心、安神定志的功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)。豬心對心悸失眠、氣血不足等癥狀有一定調(diào)理作用。
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土豆有哪些營養(yǎng)價值土豆有哪些營養(yǎng)價值
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鴨子營養(yǎng)價值高還是雞營養(yǎng)價值高
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玉米的營養(yǎng)價值
玉米富含膳食纖維、維生素B族、維生素E、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有促進消化、調(diào)節(jié)血糖、保護視力等營養(yǎng)價值。58792次瀏覽
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梨的營養(yǎng)價值
梨富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有潤肺止咳、促進消化、抗氧化等營養(yǎng)價值。梨的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、維生素K、鉀、膳食纖維以及多酚類物質(zhì)。54113次瀏覽
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豆?jié){的營養(yǎng)價值有哪些
豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族、礦物質(zhì)及膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)血脂、補充鈣質(zhì)、促進消化等健康價值。1、優(yōu)質(zhì)蛋白豆?jié){含有大豆分離蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，消化吸收率較高。每100毫升豆?jié){約含3克蛋白...59576次瀏覽
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西紅柿富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力的作用。63594次瀏覽
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小米的營養(yǎng)價值
小米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，具有健脾養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)血糖、改善睡眠等營養(yǎng)價值。62040次瀏覽
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玉米的營養(yǎng)價值
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