芡實具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效,主要用于脾虛久瀉、腎虛遺精、白帶過多等癥狀。芡實含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,可作為藥食兩用食材。
芡實歸脾經(jīng),能補脾益氣,改善脾虛引起的慢性腹瀉。其富含淀粉和膳食纖維,可吸附腸道水分,緩解大便稀溏。常與白術(shù)、茯苓配伍用于脾虛濕盛型腹瀉,如參苓白術(shù)散。脾胃虛弱者可煮芡實粥食用,但腹脹便秘者慎用。
芡實入腎經(jīng),有收斂固攝作用,適用于腎氣不固導(dǎo)致的遺精滑精。其含有的皂苷類成分可能通過調(diào)節(jié)性激素發(fā)揮作用。常與金櫻子、蓮子配伍,如水陸二仙丹。但陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽痛等不適,需配伍滋陰藥物。
芡實能燥濕利水,對脾腎兩虛引起的白帶量多清稀有改善效果。其收斂作用可減少陰道分泌物,常與黃柏、車前子同用,如易黃湯。現(xiàn)代研究顯示其提取物對白色念珠菌有一定抑制作用,但真菌性陰道炎需配合抗真菌藥物治療。
每100克芡實含蛋白質(zhì)4.4克、碳水化合物32克及鈣、磷等礦物質(zhì)。其淀粉顆粒小易消化,適合病后體虛者調(diào)養(yǎng)??纱钆渖剿?、紅棗燉湯,但糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動。
芡實含有多酚類物質(zhì),能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷。動物實驗顯示其提取物可提升超氧化物歧化酶活性,但人體效果尚需更多研究證實。建議作為膳食補充而非治療用途,過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。
使用芡實時需注意體質(zhì)辨證,實熱便秘者不宜。建議每日食用量不超過30克干品,可煮粥、煲湯或磨粉食用。藥用需配伍其他中藥,如四神湯含芡實、茯苓等。儲存應(yīng)置于陰涼干燥處,霉變后不可食用。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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