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金錢菌的副作用是什么

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金錢菌一般指蛹蟲草,正常食用通常沒有明顯副作用,但部分人群可能因不當(dāng)食用或特殊體質(zhì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

對真菌類食物過敏的人群接觸金錢菌可能誘發(fā)過敏反應(yīng),皮膚可能出現(xiàn)紅斑或風(fēng)團(tuán),伴隨明顯瘙癢,呼吸道受累時出現(xiàn)打噴嚏或喘息,消化道癥狀包括腹痛腹瀉。金錢菌含有蟲草素等活性成分,過量攝入會加重胃腸消化負(fù)擔(dān),引發(fā)腹部脹滿或惡心嘔吐。自行采摘的野生金錢菌易與有毒菌類混淆,誤食后輕則頭暈乏力,重則出現(xiàn)神經(jīng)毒性癥狀。金錢菌性質(zhì)偏溫,體質(zhì)濕熱者長期大量服用易導(dǎo)致口舌生瘡或大便黏滯。服用華法林鈉片等抗凝藥物期間食用金錢菌,可能影響藥物代謝速度。

建議通過正規(guī)渠道采購人工培育的金錢菌,烹飪時控制單次食用量在5-10克干品范圍內(nèi),初次食用者應(yīng)先少量試食觀察反應(yīng)。慢性疾病患者及孕期人群食用前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見,食用后出現(xiàn)持續(xù)不適需立即停止并就醫(yī)檢查。日常儲存需保持干燥通風(fēng),避免霉變產(chǎn)生毒素,燉煮時搭配白蘿卜可緩和其溫燥特性。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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