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水果要天天吃，但喝果汁不算數(shù)，鮮榨也不行

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水果可以天天吃，但喝果汁不能替代直接食用水果，即使是鮮榨果汁也不建議作為水果的替代品。水果中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而果汁在制作過程中會(huì)損失部分膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)可能增加糖分?jǐn)z入。

直接食用水果能夠完整保留水果中的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，同時(shí)膳食纖維還能延緩糖分吸收，避免血糖快速升高。水果中的維生素C等水溶性維生素在榨汁過程中容易被氧化破壞，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。完整水果需要咀嚼，能夠增加飽腹感，減少過量攝入的可能。

果汁雖然保留了部分維生素和礦物質(zhì)，但經(jīng)過榨取過程會(huì)破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致糖分更容易被吸收。一杯果汁通常需要多個(gè)水果榨取，容易在不知不覺中攝入過量糖分。鮮榨果汁雖然不含添加劑，但仍然存在膳食纖維損失和糖分濃縮的問題。長(zhǎng)期用果汁替代水果可能增加肥胖、糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

建議每天攝入200-350克新鮮水果，優(yōu)先選擇完整水果而非果汁。對(duì)于特殊人群如嬰幼兒或咀嚼困難者，可適量飲用鮮榨果汁，但要注意控制分量。保持飲食多樣化，將水果作為均衡飲食的一部分，才能更好地獲取營(yíng)養(yǎng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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