苦瓜具有一定輔助降血糖的作用,其降糖機(jī)制主要與苦瓜多糖、苦瓜皂苷等活性成分有關(guān),但無法替代藥物治療。
苦瓜中的苦瓜多糖能延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收,改善胰島素敏感性。苦瓜皂苷可促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用,增加肝糖原合成。臨床研究顯示,糖尿病患者連續(xù)食用苦瓜汁12周后,空腹血糖可有一定程度下降。但苦瓜的降糖效果較弱,僅能作為飲食輔助手段。對(duì)于血糖控制不佳者,仍需遵醫(yī)囑使用格列美脲片、鹽酸二甲雙胍緩釋片等降糖藥物。
需注意的是,部分人群食用苦瓜可能出現(xiàn)胃腸不適。苦瓜中的奎寧類物質(zhì)可能增強(qiáng)降糖藥效,與磺脲類藥物聯(lián)用時(shí)需警惕低血糖風(fēng)險(xiǎn)。妊娠期糖尿病患者、胃腸功能紊亂者應(yīng)慎食苦瓜制品。
糖尿病患者可將苦瓜作為日常膳食的組成部分,建議選擇涼拌、清炒等低溫烹飪方式以保留活性成分。每周食用3-4次,每次100-150克為宜,避免空腹食用。同時(shí)需保持規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖,配合適量運(yùn)動(dòng)和均衡飲食。若出現(xiàn)血糖波動(dòng)或不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案,不可單純依賴苦瓜控制血糖。
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