生菜含有脂肪、蛋白質、水分等。每100g生菜的脂肪含量是0.4g;每100g生菜的蛋白質的含量是1.6g;每100g生菜的水分的含量是96.7g。生菜中的蛋白質和脂肪的含量一般比較低,但是水分含量較高。如果攝入較多的生菜,一般不會使身體中的脂肪增加,從而通常不會使身體出現(xiàn)肥胖的癥狀。同時,因生菜中的水分含量較高,通??梢源龠M胃腸道蠕動,從而使身體中的食物不會長時間停留在身體中,對減肥有一定的作用。
如果想要補充蛋白質,因生菜中的蛋白質含量較低,建議多吃雞蛋、排骨等。
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