黃曲霉毒素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，屬于一類強致癌物質(zhì)，常見于霉變的谷物、堅果、食用油等食品中。
1、化學特性
黃曲霉毒素耐高溫且化學性質(zhì)穩(wěn)定，普通烹飪溫度無法破壞其毒性。目前已發(fā)現(xiàn)20余種衍生物，其中黃曲霉毒素B1毒性最強，被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌物。該毒素在紫外線照射下會發(fā)出熒光，可通過專業(yè)儀器檢測。
2、污染來源
花生、玉米、棉籽、樹堅果等農(nóng)作物在高溫高濕儲存時易滋生產(chǎn)毒菌株。乳制品和肉類可能因動物食用污染飼料形成二次污染。家庭自制發(fā)酵食品若處理不當也存在風險，尤其是濕度超過70%的環(huán)境更利于毒素生成。
3、致病機制
黃曲霉毒素進入人體后主要經(jīng)肝臟代謝，其活性代謝產(chǎn)物會與DNA結(jié)合誘發(fā)基因突變。長期接觸會導致肝細胞壞死、纖維化，最終可能發(fā)展為肝癌。急性中毒表現(xiàn)為黃疸、腹水等肝功能衰竭癥狀，兒童攝入可能影響生長發(fā)育。
4、檢測標準
我國規(guī)定食品中黃曲霉毒素B1限量標準為花生油20μg/kg、玉米及制品20μg/kg、嬰幼兒食品0.5μg/kg。采用高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法等技術(shù)檢測，家庭可通過觀察食物霉斑、哈喇味等初步判斷，但需專業(yè)機構(gòu)確認。
5、預防措施
選購干燥完整的原糧和堅果，避免購買變色破損產(chǎn)品。糧食儲存需保持通風干燥，濕度控制在65%以下。輕度霉變食品應整體丟棄不可局部切除食用。定期檢查廚房儲物，食用油建議選擇小包裝并避光保存。
日常飲食中要注意食材新鮮度，谷物堅果出現(xiàn)霉變應立即丟棄。建議多樣化飲食減少單一食品攝入風險，特殊人群如肝病患者、孕婦需加強防范。發(fā)現(xiàn)疑似中毒癥狀應及時就醫(yī)，通過血液檢測和肝功能檢查評估損傷程度，必要時進行毒素清除治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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腹部有硬塊是癌癥嗎
引起腹部有硬塊的原因有很多，腹腔臟器或組織發(fā)生炎癥時、便秘期間可摸到腫塊，隨排便腫塊消失，腎臟可因輸尿管堵塞、狹窄或受壓而流不暢致腎積水使腎臟腫大、膽道阻塞膽汁排泄不暢使膽囊腫大等一些癥狀也會引起腹部有硬塊，但是腹部有硬塊不一定就是癌癥，可以通過彩超、CT或腸鏡檢查進一步確診。
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女人舌頭發(fā)紫是癌癥嗎
一般情況下，女人舌頭發(fā)紫不一定是癌癥，建議患者到醫(yī)院進行專業(yè)檢查，具體分析如下：
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ap化療方案是什么
AP化療方案通常指阿霉素聯(lián)合順鉑的化療方案，主要用于治療小細胞肺癌、卵巢癌等惡性腫瘤。該方案通過兩種藥物協(xié)同作用抑制腫瘤細胞增殖，需在腫瘤科醫(yī)生指導下根據(jù)患者個體情況調(diào)整劑量和周期。
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什么樣硬塊才是癌癥
癌癥相關(guān)的硬塊通常具有質(zhì)地堅硬、邊界不清、生長迅速、活動度差等特征，可能伴隨疼痛、皮膚改變或全身癥狀。體表可觸及的硬塊主要有脂肪瘤、纖維瘤、淋巴結(jié)腫大、皮脂腺囊腫、惡性腫瘤等類型。
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化療周期可以延長嗎
化療周期是否可以延長需根據(jù)患者病情和治療方案決定。若患者耐受性良好且腫瘤控制穩(wěn)定，醫(yī)生可能適當延長周期間隔；若出現(xiàn)嚴重不良反應或疾病進展，則需縮短周期或調(diào)整方案?；熤芷诘脑O(shè)定需嚴格遵循個體化原則。
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癌癥晚期可不可以完全自愈
癌癥晚期是不是可以自愈，一般說來，這種情況可能性是極小的，或者這種可能性是極低的。但是也不可否認，有一些癌癥，甚至到了晚期的癌癥，也不知道什么原因，有這種自愈的形象，這種臨床上這種例子也是有的。所以癌癥晚期完全可以自愈嗎，對于這個問題的回答，95%的情況可能是很難自愈，但是也有一些為數(shù)不多的病例，也會出現(xiàn)完全自愈，這種情況也是有的。完全自愈的原因，有一些是沒有原因，甚至完全沒有治療，自己就自愈了，這種情況是有的。當然另外也有一些通過一些治療，包括一些免疫性的治療，一些靶向藥物的治療，甚至包括有一些是中醫(yī)中藥方面的治療，也能夠完全的自愈了。只是這一類的病例，現(xiàn)在還不是很多見。因此癌癥晚期，完全可以自愈這種情況，要具體情況具體分析。語音時長 01:3075839次收聽 2021-07-09 -
癌細胞侵犯至淺肌層算不算早期
癌癥最早的，比如在黏膜層，黏膜細胞因為長期的慢性的致癌因素的刺激，這個細胞發(fā)生一種惡性的增殖，但惡性的增殖分裂的速度，身體的免疫系統(tǒng)已經(jīng)堅持不住的時候，就發(fā)生了癌變。發(fā)生癌變以后，癌細胞就會向周圍擴散，首先就會侵襲黏膜下層，然后就到了肌層，最后穿過肌層到漿膜層，然后有可能會再進一步發(fā)展的時候，浸潤到周圍的器官。癌細胞浸潤到淺肌層的時候，從臨床的分期，臨床分早期、中期和晚期，這種情況來分期，仍然處于早期的階段，不能算晚期，所以癌細胞出現(xiàn)了微浸潤，也是出現(xiàn)了侵犯到淺肌層的情況下，還是一種早期的表現(xiàn)。語音時長 01:2959109次收聽 2021-07-09 -
放療疼嗎
這種放射線治療腫瘤的時候一般情況下都會出現(xiàn)疼痛，主要就是因為放射線的損傷，放射線對神經(jīng)末梢的損傷就會出現(xiàn)疼痛反應。首先是不同的部位跟疼痛的程度也是不完全一樣，比如放射線引起來的肺炎，或者肺部的腫瘤，放療的時候可能會出現(xiàn)局部皮膚的疼痛、胸痛、氣管的疼痛會出現(xiàn)。其他部位的腫瘤，比如盆腔惡性腫瘤的放療。像婦科的腫瘤宮頸癌放射性治療引起來的疼痛是非常厲害的，另外像非抑制神經(jīng)末梢損傷引起來的疼痛，像腦部的惡性腫瘤，可能也會是放射線引起來的腦水腫、顱內(nèi)壓增高引起來的疼痛。70897次播放 2021-05-10
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鈣化是癌變嗎
鈣化和癌變是兩個概念。鈣化是血液中的鈣沉積到肝臟當中形成局部的鈣化。一種是肝臟的一些炎癥，主要像慢性化的肝膿腫、肝膿瘍或者肝膿腫會形成鈣質(zhì)的沉積，這時在做B超或者做CT，甚至X光時就會發(fā)現(xiàn)。另外身體其他部位的結(jié)核，常見的就是肺結(jié)核，結(jié)核菌通過血液的循環(huán)，在肝臟里邊形成肝臟的結(jié)核灶，這時候血液中的鈣也會沉積到局部的結(jié)核灶到里面，形成肝臟的結(jié)核灶的鈣化，這種情況也是比較多見的。因此，鈣化不是癌變，主要就是肝臟的炎癥性的病變，長期的過程的一種癥狀而已。62369次播放 2021-05-10
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癌癥患者疼痛吃什么可以緩解
臨床在用藥時可以聯(lián)合16.2人參皂苷Rh2治療?，F(xiàn)在醫(yī)學上已經(jīng)有比較完整的用藥方案，根據(jù)疼痛等級的不同，堅持按階梯式給藥、按時給藥、口服用藥、個體化用藥等原則，給予患者最佳的止痛方案。臨床上在用藥時可以聯(lián)合16.2人參皂苷Rh2治療。但對于出現(xiàn)疼痛的患者，不推薦單獨服用，畢竟16.2人參皂苷Rh2不屬于止痛藥。推薦聯(lián)合止痛藥物使用。聯(lián)合用藥，一方面可以增強止痛藥的止痛效果，減少止痛藥的使用量，延長止痛藥的使用時間。另一方面，16.2人參皂苷Rh2能夠比較好的調(diào)節(jié)患者自身的免疫系統(tǒng)，同時改善患者的精神、食欲、睡眠等。24757次播放 2021-01-27
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癌癥患者怎么做才能加快身體康復
以堅強的意志，克服治療過程中出現(xiàn)的各種毒副反應；科學合理膳食；根據(jù)自身條件進行體育鍛煉；服用藥物強化身體免疫功能。癌癥患者術(shù)后康復需要醫(yī)生根據(jù)患者年齡、體質(zhì)、病情等各方面的情況制定合理的康復計劃，增加康復的可能性。一、癌癥患者要以堅強的意志克服治療過程中出現(xiàn)的各種毒副作用。二、科學合理膳食。三、根據(jù)自身條件堅持進行體育鍛煉，提高身體免疫力。四、癌癥患者康復期間可服用一些藥物強化身體免疫功能，如16.2人參皂苷Rh2。它能夠改善患者食欲、睡眠、疲勞狀態(tài)等。31122次播放 2021-01-27
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怎么減少腫瘤病人治療少走彎路
腫瘤這個病因為是一個系統(tǒng)性疾病，它涉及的部位多，病種類型多。其次，實際治療的專業(yè)學科多。呼吸科就一個專業(yè)的醫(yī)生專門治呼吸病，糖尿病就是那一群人治療糖尿病。只有癌癥這個病，內(nèi)科藥物可以治療，外科手術(shù)可以治療，放療機器可以治療，還有別的很多學科，中醫(yī)中藥還可以吃湯藥。在這種情況下那就要小心，各自有自己的專業(yè)，不同的專業(yè)有它自己的手段和技術(shù)，所以就要。第一，要通過不同的渠道，現(xiàn)在自媒體時代，還有信息時代要多多收集很多信息情報。第二，咨詢很多專家。第三，多走走。聽聽不同的專家對這個疾病他的看法，各種手段對比對比，哪些手段對你這個病的部位、分期更有特色、更有優(yōu)勢。通過這樣對比以后得到有效信息，再通過網(wǎng)絡(luò)上的平臺去查詢、咨詢，就找到了突破口，去尋找最佳的方式。所以看病的時候不要啥也不問，什么也不了解，就砸到某一個科，這樣就容易進入誤區(qū)，進入死胡同。所以應該先了解情報，搜尋資料，得到第一手材料以后，再去找到認為最合適你的方法的學科，去尋求治療和咨詢。語音時長 01:2450222次收聽 2020-07-17 -
放療破皮該如何處理
當皮膚出現(xiàn)了損傷，一方面要避免對皮膚進行進一步的破壞，比如洗澡，不用毛巾使勁的去揉擦它，不要有過多的磨損，要保護這部分皮膚的干燥和清潔。放療破皮如果有專業(yè)的治療藥物，去防止這些破潰損傷，要在醫(yī)生指導下應用。如果皮膚已經(jīng)出現(xiàn)了破潰，要避免感染，及時到專業(yè)的醫(yī)院，去進行相應的換藥和處理。放療破皮一般指乳腺癌術(shù)后放療所引起的皮膚損傷，這個皮膚損傷往往是放療后相應的副作用。損傷程度從輕到重，醫(yī)學上的判定，可能輕度來說只是發(fā)紅，有一些痛癢。到了比較重的程度會出現(xiàn)破潰。這些副作用應該及時和自己的專業(yè)放療醫(yī)師進行溝通，以便決定治療上的劑量調(diào)整，而且相應的對癥治療。語音時長 01:3260598次收聽 2020-05-29 -
癌癥能不能不化療
癌癥化療這個問題實際上比較復雜，因為癌癥本身有一部分可以不化療，比如說一些早期的乳腺癌里，低危能手術(shù)根治的患者，可以豁免化療，最后也能得到長期生存和治愈。什么樣的患者需要化療，實際上要根據(jù)很多情況來判斷，一個是腫瘤的特點，是不是對化療藥物敏感；一個是的分期，是不是這部分分期的患者能從化療中受益，要有臨床證據(jù)，還有綜合其他方面。腫瘤患者不一定需要化療，但是不是需要化療，不能是患者自己主動或說因為害怕化療，而舍棄的；化療有時對疾病，還是非常有效的治療手段，要和專業(yè)醫(yī)生溝通，來看用什么樣的治療手段最好。語音時長 01:2165735次收聽 2020-05-29 -
放射手術(shù)的優(yōu)勢和潛力表現(xiàn)在哪兒
放射手術(shù)是精準放射治療最高階段、先進技術(shù)融合的體現(xiàn)。精準放療是能量聚焦，是一種核輻射的放射線聚焦的過程，能量聚焦到病灶部位的時候可摧毀體內(nèi)的癌細胞。它的能量聚焦、射線沒有組織搗毀的作用，但射線本身穿透組織以后，有破壞癌細胞DNA的能力，所以它可以讓結(jié)構(gòu)完好無損而把腫瘤摧毀掉。精準放療是無創(chuàng)治療，不出血，針對性強，局部治療效果好，摧毀力度強，患者的身體其他部位不受影響，對老年病人和身體體弱，有內(nèi)科疾病的病人而言優(yōu)勢更大。65502次播放 2019-04-18
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因水土不服長痘怎么辦
因水土不服長痘可通過調(diào)整飲食、保持皮膚清潔、使用藥物等方式改善。水土不服長痘可能與環(huán)境變化、飲食改變、內(nèi)分泌失調(diào)、皮膚屏障受損、過敏反應等因素有關(guān)。1、調(diào)整飲食減少高糖高脂食物攝入，避免辛辣刺激性食物加重皮膚炎癥。適量增...0次瀏覽 2026-01-04
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肥胖打鼾有什么有效的方法治療
肥胖打鼾可通過減重、調(diào)整睡姿、口腔矯治器、持續(xù)氣道正壓通氣和手術(shù)治療等方式改善。打鼾主要與氣道狹窄、軟組織松弛等因素相關(guān)。1、減重：體重減輕能顯著減少頸部脂肪堆積，緩解氣道壓迫。建議通過飲食控制與有氧運動結(jié)合，如快走、游...0次瀏覽 2026-01-04
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子宮肌瘤和性混亂有關(guān)嗎
子宮肌瘤與性混亂無直接關(guān)聯(lián)，其發(fā)病主要與激素水平、遺傳因素、肥胖、飲食結(jié)構(gòu)及生育史等因素有關(guān)。子宮肌瘤是女性生殖系統(tǒng)常見的良性腫瘤，性行為頻率或性伴侶數(shù)量并非其致病因素。1、激素水平：雌激素和孕激素水平異常升高是子宮肌瘤...0次瀏覽 2026-01-04
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闌尾炎易發(fā)人群主要包括飲食不規(guī)律者、免疫力低下者、腸道寄生蟲感染者、慢性便秘患者以及有家族病史者。1、飲食不規(guī)律者：長期暴飲暴食或過度節(jié)食會擾亂腸道菌群平衡，增加闌尾腔阻塞風險。高脂低纖維飲食易導致糞便硬化形成糞石，堵塞...0次瀏覽 2026-01-04
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柴胡功效與作用的功能與主治
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珍珠粉內(nèi)服具有安神定驚、明目消翳、解毒生肌等功效，主要用于改善心悸失眠、目赤腫痛、皮膚潰瘍等癥狀。珍珠粉的主要成分包括碳酸鈣、多種氨基酸及微量元素，需遵醫(yī)囑合理使用。1、安神定驚珍珠粉中的鈣離子及牛磺酸成分可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心慌失眠、驚悸多夢有緩解作用。適1762次瀏覽
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西紅花具有活血化瘀、解郁安神等功效，可能引起過敏反應、子宮收縮等副作用。西紅花的主要功效包括改善血液循環(huán)、緩解抑郁情緒、調(diào)節(jié)月經(jīng)周期、抗氧化、保護心血管系統(tǒng)等；常見副作用涉及皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉、孕婦流產(chǎn)風險增加、出血傾向等。1、活血化瘀西紅花中的藏紅花素能抑1784次瀏覽
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金櫻子泡酒有什么功效作用
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