腸胃炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補(bǔ)充電解質(zhì)、避免刺激性食物、少食多餐等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。腸胃炎通常由病毒或細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)、藥物刺激、免疫力低下、應(yīng)激反應(yīng)等原因引起。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
急性期應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、藕粉、稀粥等。隨著癥狀緩解可逐步過(guò)渡到軟食，推薦面條、饅頭、蒸蛋等低纖維食物。慢性腸胃炎患者需長(zhǎng)期保持低脂低渣飲食，每日膳食纖維攝入量控制在10克以?xún)?nèi)。
2、選擇易消化食物
優(yōu)先選用煮熟的根莖類(lèi)蔬菜如胡蘿卜、土豆，去皮去籽的瓜果如南瓜、蘋(píng)果泥。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源推薦嫩豆腐、魚(yú)肉、雞胸肉等，采用蒸煮燉等烹調(diào)方式。避免油炸、燒烤等高溫烹飪產(chǎn)生的難消化物質(zhì)。
3、補(bǔ)充電解質(zhì)
腹瀉嘔吐嚴(yán)重時(shí)可飲用口服補(bǔ)液鹽或自制糖鹽水，按每500毫升溫水加1.75克食鹽、10克白糖配制。香蕉、椰子水含鉀豐富，適合糾正電解質(zhì)紊亂。癥狀持續(xù)超過(guò)24小時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療。
4、避免刺激性食物
禁食辛辣調(diào)料、酒精、咖啡因等刺激胃腸黏膜的物質(zhì)。高糖食物如蛋糕、巧克力可能加重腸脹氣，乳糖不耐受者需暫停乳制品。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍和酸性水果如柑橘類(lèi)可能延緩黏膜修復(fù)。
5、少食多餐
將每日進(jìn)食分為5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。餐間間隔2-3小時(shí)，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽。睡前3小時(shí)避免進(jìn)食，抬高床頭15度可減少夜間胃酸反流。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物。
腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)保持充足休息，每日飲水量不少于1500毫升。可適量補(bǔ)充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)腸道菌群，但需與抗生素間隔2小時(shí)服用。癥狀加重或持續(xù)超過(guò)3天，出現(xiàn)血便、高熱、意識(shí)模糊等需立即就醫(yī)。日常注意餐具消毒和手衛(wèi)生，避免生冷食物，氣候變化時(shí)注意腹部保暖。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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