殺死寄生蟲(chóng)可通過(guò)高溫蒸煮、冷凍處理、藥物驅(qū)蟲(chóng)、紫外線照射、保持環(huán)境衛(wèi)生等方式實(shí)現(xiàn)。寄生蟲(chóng)感染可能由飲食不潔、接觸污染源、免疫力低下等因素引起。
1、高溫蒸煮
多數(shù)寄生蟲(chóng)在持續(xù)高溫下會(huì)被滅活，建議將肉類(lèi)、水產(chǎn)等食材徹底加熱至中心溫度超過(guò)75攝氏度并維持15分鐘以上。例如豬肉中的旋毛蟲(chóng)囊包、淡水魚(yú)蝦中的肝吸蟲(chóng)囊蚴均可通過(guò)充分蒸煮滅活。處理生熟食的刀具和砧板需分開(kāi)使用，避免交叉污染。
2、冷凍處理
零下20攝氏度冷凍7天或零下35攝氏度冷凍20小時(shí)可有效殺滅部分寄生蟲(chóng)。該方法適用于生食海產(chǎn)品如三文魚(yú)中的異尖線蟲(chóng)，但需注意家用冰箱冷凍室溫度可能達(dá)不到專(zhuān)業(yè)冷凍標(biāo)準(zhǔn)，生食仍有風(fēng)險(xiǎn)。
3、藥物驅(qū)蟲(chóng)
臨床常用阿苯達(dá)唑片、吡喹酮片、甲苯咪唑片等驅(qū)蟲(chóng)藥物，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。阿苯達(dá)唑?qū)紫x(chóng)、鉤蟲(chóng)等線蟲(chóng)類(lèi)寄生蟲(chóng)有效，吡喹酮主要用于治療血吸蟲(chóng)和絳蟲(chóng)感染。服藥期間可能出現(xiàn)頭暈、胃腸不適等反應(yīng)，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制療程。
4、紫外線照射
紫外線C波段照射30分鐘以上可破壞寄生蟲(chóng)DNA結(jié)構(gòu)，適用于物體表面消毒。對(duì)隱孢子蟲(chóng)卵囊、賈第鞭毛蟲(chóng)包囊等抵抗力較強(qiáng)的寄生蟲(chóng)需延長(zhǎng)照射時(shí)間。日常可用紫外線消毒柜處理餐具，但無(wú)法穿透食材內(nèi)部。
5、保持環(huán)境衛(wèi)生
定期清潔居住環(huán)境可阻斷寄生蟲(chóng)傳播鏈，重點(diǎn)處理寵物糞便、積水容器等寄生蟲(chóng)滋生地。飯前便后洗手、避免赤足行走能預(yù)防鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等經(jīng)皮膚或糞口途徑傳播。飲用水需煮沸或過(guò)濾，蔬菜水果應(yīng)浸泡清洗后食用。
預(yù)防寄生蟲(chóng)感染需建立飲食衛(wèi)生習(xí)慣，肉類(lèi)水產(chǎn)須徹底做熟，生鮮食材建議選擇經(jīng)過(guò)檢疫的產(chǎn)品。外出旅行時(shí)避免飲用未經(jīng)處理的生水，接觸土壤或動(dòng)物后及時(shí)清潔雙手。出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消瘦等疑似寄生蟲(chóng)感染癥狀時(shí)，應(yīng)就醫(yī)進(jìn)行糞便檢查或血清學(xué)檢測(cè)，不可自行服用驅(qū)蟲(chóng)藥。兒童、孕婦及免疫力低下人群更需加強(qiáng)防護(hù)措施。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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