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雞蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

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雞蛋清一般含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.蛋白質(zhì):雞蛋清中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)完全蛋白,消化吸收率高,能為身體補(bǔ)充建造和修復(fù)組織的原料,助力身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.維生素A:其中的維生素A能維持正常的視覺功能,預(yù)防夜盲癥,還對(duì)皮膚新陳代謝有幫助,讓皮膚保持光滑細(xì)膩。

3.維生素B2:雞蛋清中含有維生素B2,可參與身體的能量代謝過程,將食物轉(zhuǎn)化為能量,保證身體各器官和組織有充足能量供應(yīng)。

4.鐵:該食物中的鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料,能幫助氧氣在體內(nèi)的運(yùn)輸,維持身體正常的生理活動(dòng),還能夠預(yù)防缺鐵性貧血。

5.磷:雞蛋清中含有磷,其在骨骼和牙齒的發(fā)育與維持中發(fā)揮重要作用,同時(shí)參與身體的能量代謝和酸堿平衡調(diào)節(jié),保障身體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

日常生活中,建議常吃水煮蛋獲取雞蛋清的營(yíng)養(yǎng),制作雞蛋羹也是不錯(cuò)的選擇,口感嫩滑且營(yíng)養(yǎng)易吸收。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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