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蘋果的作用及功效

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蘋果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等作用及功效。蘋果含有豐富的維生素C、膳食纖維、果膠及多酚類物質(zhì),主要有補(bǔ)充能量、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等功效。

1、補(bǔ)充能量

蘋果含有大量果糖和葡萄糖,能快速為人體提供能量。每100克蘋果約含13克碳水化合物,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用。蘋果中的天然糖分較精制糖更易被人體吸收利用,不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

2、改善胃腸功能

蘋果中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助緩解便秘。果膠可在腸道形成凝膠狀物質(zhì),吸附多余水分和毒素。蘋果皮中的不可溶性膳食纖維有助于增加糞便體積,胃腸功能較弱者建議去皮食用。

3、調(diào)節(jié)血脂

蘋果多酚和果膠能與膽汁酸結(jié)合,促進(jìn)膽固醇代謝。研究表明規(guī)律食用蘋果有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。蘋果中的槲皮素等黃酮類物質(zhì)還能減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。

4、增強(qiáng)免疫力

蘋果富含的維生素C是重要的免疫調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)素,能促進(jìn)白細(xì)胞功能。一個(gè)中等大小的蘋果可提供每日維生素C需求量的10%左右。蘋果皮中的花青素還具有抗病毒活性,有助于預(yù)防呼吸道感染。

5、延緩衰老

蘋果多酚是強(qiáng)效抗氧化劑,能清除自由基,減少氧化應(yīng)激損傷。蘋果中的原花青素可抑制膠原蛋白降解,有助于維持皮膚彈性。每天攝入蘋果汁可提升血液中抗氧化物質(zhì)濃度,但需控制攝入量避免糖分超標(biāo)。

建議選擇新鮮完整的蘋果,每日食用1-2個(gè)為宜。胃腸敏感者可蒸煮后食用,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。蘋果核含有微量氰苷,應(yīng)避免咀嚼果核部分。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)逐漸下降,建議購(gòu)買后一周內(nèi)食用完畢。搭配堅(jiān)果或酸奶食用可平衡餐后血糖反應(yīng),發(fā)揮更好的營(yíng)養(yǎng)協(xié)同作用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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