餌塊是一種以大米為主要原料制成的傳統(tǒng)食品，具有提供能量、補充營養(yǎng)等功效，主要含有碳水化合物、少量蛋白質(zhì)以及部分維生素和礦物質(zhì)。
1、提供能量
餌塊的主要成分是碳水化合物，每100克餌塊約含75克碳水化合物，能夠快速為人體補充能量，適合體力消耗較大或需要即時能量補充的人群食用。其升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需控制攝入量。
2、補充蛋白質(zhì)
餌塊含有少量植物蛋白，每100克約含3克蛋白質(zhì)，雖然不屬于高蛋白食品，但作為主食可輔助補充日常蛋白質(zhì)需求。建議搭配豆制品或肉類食用以提高蛋白質(zhì)利用率。
3、維生素B族
餌塊在加工過程中保留了部分大米中的維生素B1、B2等營養(yǎng)素，這些維生素參與能量代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。由于含量有限，需通過多樣化飲食補充其他維生素。
4、礦物質(zhì)補充
餌塊含有磷、鎂等礦物質(zhì)，磷元素有助于骨骼健康，鎂元素參與肌肉和神經(jīng)調(diào)節(jié)。但其礦物質(zhì)含量低于全谷物食品，不宜作為主要礦物質(zhì)來源。
5、膳食纖維
精制大米制作的餌塊膳食纖維含量較低，每100克約含1克。選擇糙米制作的餌塊可增加膳食纖維攝入，有助于促進胃腸蠕動，改善消化功能。
食用餌塊時建議搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白食物以保證營養(yǎng)均衡，避免單一攝入高碳水化合物。蒸煮方式比油炸更健康，可減少油脂攝入。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量，避免加重消化負擔。特殊人群如糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下適量食用，并注意監(jiān)測血糖變化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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