車(chē)藤一般是指鉤藤,食用方法主要有煎煮、泡水、泡酒、煮粥、燉湯等,有助于發(fā)揮其平肝息風(fēng)、清熱定驚的功效。
煎煮是鉤藤常見(jiàn)的食用方式,能夠較好地析出藥物成分。鉤藤中含有鉤藤堿、異鉤藤堿等生物堿,這些成分具有降血壓、鎮(zhèn)靜等作用。煎煮時(shí)建議后下,即在其他藥物即將煎好前的5-10分鐘放入,以免長(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮導(dǎo)致有效成分揮發(fā)或破壞。此法適用于需要較強(qiáng)藥效的情況,但具體用法用量須遵醫(yī)囑。
將鉤藤直接用開(kāi)水沖泡飲用,操作簡(jiǎn)便。此法析出的有效成分相對(duì)有限,藥力較為緩和,適合日常保健或癥狀較輕時(shí)使用。例如,對(duì)于肝陽(yáng)上亢引起的輕微頭暈、頭痛,可適量飲用鉤藤水。但需注意水溫不宜過(guò)高,浸泡時(shí)間可稍長(zhǎng),以利于成分釋放。由于藥效溫和,不適合急癥或重癥患者。
將鉤藤放入白酒中浸泡制成藥酒,酒精有助于提取脂溶性成分。鉤藤酒具有一定的舒筋活絡(luò)作用,可用于風(fēng)濕痹痛。但酒精本身對(duì)肝臟有影響,且高血壓、肝病患者不宜飲酒,故此法適用人群有限,使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生是否適宜。
將鉤藤煎取汁液,用藥汁與大米等谷物一同煮粥食用。這種方式將藥效融入日常飲食,對(duì)胃腸刺激小,適合年老體弱或需要長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)者。例如,對(duì)于小兒驚風(fēng)后的調(diào)理,可考慮食用鉤藤粥。此法藥力平和,重在緩圖其效。
在燉煮肉類(lèi)湯品時(shí)加入適量鉤藤,可使藥食同源。湯中的油脂和長(zhǎng)時(shí)間燉煮有助于某些成分溶出,味道也易于接受。此法適合作為輔助調(diào)理,如在燉雞湯時(shí)加入鉤藤,對(duì)于肝火旺盛引起的失眠有一定輔助改善作用。但需注意鉤藤的藥味可能影響湯品口感。
食用鉤藤時(shí)應(yīng)注意,其性偏寒涼,脾胃虛寒者慎用。鉤藤主要用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、驚癇抽搐、頭痛眩暈等癥,其使用應(yīng)在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下進(jìn)行,不可自行盲目食用,以免藥不對(duì)證或引起不適。孕婦、兒童等特殊人群用藥更需謹(jǐn)慎。日常生活中,保持情緒穩(wěn)定、飲食清淡、作息規(guī)律,對(duì)于改善相關(guān)癥狀同樣重要。
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