佛手的常見用法主要有藥用、泡茶、烹飪、制香、觀賞等。佛手是蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰等功效。
1、藥用
佛手可入藥治療胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等癥狀。常與香附、柴胡等配伍使用，制成佛手散、佛手丸等中成藥。佛手含有揮發(fā)油、黃酮類等成分，能調(diào)節(jié)胃腸功能，但陰虛火旺者慎用。
2、泡茶
佛手切片曬干后可制成佛手茶，搭配陳皮、玫瑰花等沖泡。佛手茶具有理氣解郁的作用，適合情緒不暢時(shí)飲用，但胃酸過多者不宜空腹飲用。
3、烹飪
新鮮佛手可制作蜜餞、果醬或入菜。廣式點(diǎn)心常使用糖漬佛手作為餡料，佛手燉瘦肉能緩解食欲不振。烹飪時(shí)需去除苦澀的白瓤部分，脾胃虛寒者應(yīng)少食。
4、制香
佛手果皮含檸檬烯等芳香物質(zhì)，可提煉精油或制成香囊。佛手香薰能舒緩緊張情緒，但孕婦及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎使用。
5、觀賞
佛手果實(shí)形態(tài)奇特，常作為盆景栽培。其金黃色果實(shí)與翠綠枝葉相映成趣，果實(shí)成熟后會(huì)散發(fā)清香，適合擺放于客廳或書房。
使用佛手時(shí)需注意體質(zhì)差異，藥用需遵醫(yī)囑。日?？蓪⒏煞鹗址胖糜诩啿即袘覓煲鹿穹老x，或與蜂蜜腌制后泡水飲用。保存鮮佛手應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免與刺激性氣味物品共存。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀時(shí)應(yīng)立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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