腹瀉期間一般不建議吃花生?;ㄉ缓竞蜕攀忱w維,可能加重胃腸負擔(dān),不利于腹瀉恢復(fù)。
花生含有大量脂肪和蛋白質(zhì),消化過程中需要較多膽汁和胰液參與。腹瀉時胃腸功能減弱,消化酶分泌減少,高脂食物可能刺激腸道蠕動加快,導(dǎo)致腹瀉加重?;ㄉ鈱拥募t皮含有不可溶性膳食纖維,可能機械性刺激腸黏膜,增加排便次數(shù)。部分人群對花生存在過敏反應(yīng),腹瀉期間免疫系統(tǒng)敏感,食用后可能誘發(fā)腹痛、嘔吐等過敏癥狀。
腹瀉恢復(fù)期可少量嘗試去皮花生,建議選擇水煮或蒸制方式?;ㄉu因經(jīng)過研磨和高溫處理,脂肪顆粒更小且去除纖維,相對更易消化。但需注意選擇無添加糖和油脂的純花生醬,避免二次刺激腸道?;ㄉ亢休^多水分和少量脂肪,發(fā)芽過程分解了部分抗?fàn)I養(yǎng)因子,胃腸耐受性可能優(yōu)于普通花生。
腹瀉期間應(yīng)以低脂、低纖維飲食為主,推薦食用米湯、蘋果泥等食物。若腹瀉持續(xù)超過兩天或伴有發(fā)熱、血便等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)排查感染性腸炎等疾病。兒童腹瀉時家長需特別注意補水,可選用口服補液鹽預(yù)防脫水,避免自行使用止瀉藥物。
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