和雞蛋相比,鹵蛋的熱量通常比較高。
鹵蛋的原材料是雞蛋,但經(jīng)過各種調(diào)料、肉汁加工而成。因此鹵蛋的熱量通常比雞蛋更高,100克鹵蛋的熱量在150大卡左右,100克雞蛋的熱量在150大卡左右。鹵蛋和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素,適量食用可以起到補充營養(yǎng)、提高免疫力等作用。雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇、卵黃素等,還能促進大腦發(fā)育、改善記憶力。但食用雞蛋或鹵蛋需注意適量,每天不超過1個比較好,否則不利于消化。攝入過多鹵蛋中的鹽分和添加劑,還可能會誘發(fā)高血壓、肥胖等疾病,不利于身體健康。
日常生活中,應注意食用新鮮、未變質(zhì)的雞蛋,如果蛋殼表面出現(xiàn)黑點、霉斑,建議避免食用。
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