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蘋(píng)果對(duì)人體有哪些功效呢

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蘋(píng)果富含膳食纖維、維生素C及多種抗氧化物質(zhì),主要功效包括促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管及抗氧化。蘋(píng)果中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有果膠、多酚類(lèi)化合物、鉀元素等。

1、促進(jìn)消化

蘋(píng)果含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠,能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì),軟化糞便并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。蘋(píng)果中的有機(jī)酸如蘋(píng)果酸還可刺激胃酸分泌,幫助分解食物蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期適量食用可改善功能性便秘,減少胃腸脹氣。

2、增強(qiáng)免疫

每100克蘋(píng)果含4-6毫克維生素C,雖不及柑橘類(lèi)水果,但配合其含有的槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì),能協(xié)同增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性。蘋(píng)果皮中的花青素對(duì)呼吸道黏膜免疫屏障有保護(hù)作用,適合免疫力低下人群日常補(bǔ)充。

3、調(diào)節(jié)血脂

蘋(píng)果多酚能抑制肝臟膽固醇合成關(guān)鍵酶HMG-CoA還原酶活性,同時(shí)促進(jìn)低密度脂蛋白受體表達(dá)。每日攝入300克蘋(píng)果可使總膽固醇降低5-8%,對(duì)高甘油三酯血癥患者尤為有益。建議連皮食用以保留更多活性成分。

4、保護(hù)心血管

蘋(píng)果中的鉀元素可拮抗鈉離子對(duì)血管壁的刺激,維持正常血壓水平。表皮含有的原花青素能減少血管內(nèi)皮炎癥因子釋放,改善動(dòng)脈彈性。流行病學(xué)研究顯示,每周食用5個(gè)以上蘋(píng)果者冠心病發(fā)病概率降低12%。

5、抗氧化

蘋(píng)果多酚的抗氧化能力是維生素E的50倍,能有效清除自由基。其中根皮苷可激活超氧化物歧化酶,延緩細(xì)胞氧化損傷。實(shí)驗(yàn)表明蘋(píng)果提取物可使皮膚成纖維細(xì)胞抗氧化酶活性提升30%,有助于抗衰老。

建議選擇新鮮完整的蘋(píng)果,避免削皮以保留表皮營(yíng)養(yǎng)素。每日食用1-2個(gè)為宜,糖尿病患者需控制攝入量。蘋(píng)果中的糖分以果糖為主,餐后血糖反應(yīng)較低,但榨汁會(huì)破壞膳食纖維結(jié)構(gòu)導(dǎo)致升糖指數(shù)升高。胃腸敏感者空腹食用可能引發(fā)不適,可搭配燕麥等食物減緩刺激。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)逐漸下降,宜盡快食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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