猴掌草一般是指五指毛桃，食用時建議煲湯或煮水飲用。五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕等功效，適合用于制作藥膳湯品。
1、煲湯
取新鮮或干燥的五指毛桃根莖30-50克，與豬骨、雞肉等肉類共同燉煮1-2小時。搭配茯苓、薏苡仁等食材可增強祛濕效果。注意清洗根部泥沙，孕婦及陰虛火旺者慎用。
2、煮水代茶
將15-20克干燥五指毛桃切片，加水煮沸后轉小火煎煮20分鐘。可反復煎煮2-3次，每日飲用不超過500毫升。脾胃虛寒者可加生姜2片同煮。
3、藥膳配伍
與土茯苓、牛大力配伍可增強祛風濕效果，與黃芪、黨參同用能補氣健脾。避免與辛辣刺激食物同食，慢性腹瀉者應減少用量。
4、外用熏洗
新鮮根皮搗碎后煎水熏洗，可用于緩解關節(jié)腫痛。皮膚破損者禁用，熏洗溫度控制在40℃以下，時間不超過15分鐘。
5、粉末沖服
將干燥根莖研磨成粉，每次取3-5克用溫水沖服。建議每日1次，連續(xù)服用不超過7天。糖尿病患者及過敏體質者需謹慎使用。
食用五指毛桃前應確認藥材來源正規(guī)，避免誤采有毒植物。慢性病患者及孕婦使用前需咨詢中醫(yī)師，出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應應立即停用。日常儲存需置于陰涼干燥處，注意防潮防蛀，建議定期檢查藥材質量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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