老年帕金森氏綜合癥患者飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與易消化,可適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)的食物,如魚(yú)類、燕麥、深色蔬菜等,同時(shí)避免高脂肪、高鹽及刺激性食物。帕金森氏綜合癥可能影響吞咽功能,建議將食物加工成糊狀或軟質(zhì),并分次少量進(jìn)食。
三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)類富含歐米伽3脂肪酸,有助于減緩神經(jīng)炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次,清蒸或水煮方式更易消化吸收。需注意剔除魚(yú)刺防止誤咽,合并高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。
燕麥片含有豐富膳食纖維和B族維生素,可改善胃腸蠕動(dòng)減緩便秘癥狀。建議選擇無(wú)糖即食燕麥,用溫水或牛奶調(diào)成糊狀食用。合并糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含維生素E和類黃酮,具有抗氧化作用。烹飪時(shí)需煮至軟爛,可切碎后拌入粥品。服用左旋多巴類藥物者應(yīng)與高蛋白食物間隔1小時(shí)食用。
香蕉提供鉀離子和碳水化合物,能緩解藥物引起的低血壓癥狀。選擇成熟香蕉搗成泥狀食用,合并腎功能不全患者需限制每日攝入量。
核桃、杏仁等堅(jiān)果研磨成粉后調(diào)入米糊,可補(bǔ)充不飽和脂肪酸和維生素E。每日攝入量控制在15克以內(nèi),吞咽障礙嚴(yán)重者應(yīng)改用堅(jiān)果油替代。
老年帕金森氏綜合癥患者每日應(yīng)保證1500-2000毫升飲水,采用坐位進(jìn)食并保持頭部前傾姿勢(shì)。食物溫度控制在40℃以下,避免過(guò)熱刺激。家屬需定期評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀況,出現(xiàn)進(jìn)食困難或體重明顯下降時(shí)需及時(shí)就醫(yī),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。餐后保持直立位30分鐘以上可減少反流風(fēng)險(xiǎn)。
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