蛋白尿患者可以適量吃低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白食物、富含維生素食物、低磷食物、低鉀食物、低嘌呤食物等,有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)并維持營養(yǎng)平衡。
蛋白尿患者應(yīng)優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。這類食物生物利用率高,可減少含氮廢物產(chǎn)生。每日蛋白攝入量需根據(jù)腎功能調(diào)整,避免過量加重腎小球濾過負(fù)擔(dān)。烹飪時需嚴(yán)格控制食鹽用量,建議采用清蒸、水煮等低鹽方式。
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、蘋果等可補充維生素B族和維生素C。維生素C有助于改善血管通透性,但需注意避免高鉀品種。深色蔬菜含有抗氧化物質(zhì),對減輕腎臟氧化應(yīng)激有幫助。建議每日攝入300-500克蔬菜,200-350克水果。
藕粉、粉絲等低磷主食可替代部分精米白面。蛋白尿患者常伴磷代謝紊亂,需限制動物內(nèi)臟、堅果等高磷食物。磷結(jié)合劑使用期間更需控制膳食磷攝入,防止血磷升高導(dǎo)致腎性骨病。
冬瓜、梨等低鉀蔬果適合腎功能減退患者。蛋白尿進(jìn)展期可能出現(xiàn)排鉀障礙,需監(jiān)測血鉀水平。避免食用香蕉、土豆、菌菇等高鉀食物,防止引發(fā)心律失常等并發(fā)癥。
黃瓜、白菜等嘌呤含量低于50mg/100g的蔬菜可常食用。合并高尿酸血癥的蛋白尿患者需限制海鮮、濃肉湯等高嘌呤飲食。適當(dāng)增加飲水促進(jìn)尿酸排泄,但需根據(jù)尿量調(diào)整飲水量。
蛋白尿患者需定期監(jiān)測24小時尿蛋白定量和腎功能指標(biāo)。飲食控制需配合臨床治療,避免劇烈運動和過度勞累。出現(xiàn)水腫或血壓升高時應(yīng)及時就醫(yī),由營養(yǎng)師制定個體化膳食方案。注意記錄每日食物攝入種類和量,便于醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況。
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