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有關(guān)克羅恩病的飲食禁忌

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克羅恩病患者需避免高纖維、高脂肪、刺激性食物及乳制品,推薦低渣、易消化、高蛋白飲食??肆_恩病是一種慢性炎癥性腸病,飲食管理對緩解癥狀至關(guān)重要。

1、高纖維食物

粗糧、堅果、芹菜等富含膳食纖維的食物可能刺激腸道黏膜,加重腹痛腹瀉。急性期可選擇去皮蘋果泥、嫩葉菠菜等低纖維食材,緩解期可逐步嘗試少量燕麥片。

2、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會延緩胃排空,增加腸道負擔。烹飪宜選用橄欖油,適量攝入三文魚等富含omega-3脂肪酸的食物有助于抗炎。

3、乳制品

約半數(shù)患者存在乳糖不耐受,牛奶、冰淇淋等可能誘發(fā)腹脹腹瀉。可嘗試無乳糖奶粉或鈣強化豆奶,必要時補充乳酸菌素片調(diào)節(jié)菌群。

4、刺激性食物

辣椒、酒精、咖啡因等會刺激腸道蠕動。發(fā)作期需嚴格避免,穩(wěn)定期可少量嘗試微辣食物,但需觀察個體耐受性。

5、生冷食物

刺身、涼拌菜等可能攜帶致病菌,建議食物加熱至70℃以上。急性期可將水果蒸煮后食用,如燉梨、蘋果羹等。

患者應(yīng)建立飲食日記記錄個體反應(yīng),每日分5-6次少量進食。發(fā)作期推薦要素飲食或腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑,如安素、能全素等醫(yī)學營養(yǎng)品。定期監(jiān)測血清鐵、維生素B12等營養(yǎng)指標,必要時在醫(yī)生指導下使用復合維生素片或葡萄糖酸鋅口服溶液。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤,餐具需定期消毒。合并腸狹窄時需將食物處理為糊狀,嚴重營養(yǎng)不良者需考慮腸外營養(yǎng)支持。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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