冠心病患者飲食需控制總熱量、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質蛋白、嚴格控鹽控糖。主要有低脂飲食、低鈉飲食、高纖維飲食、優(yōu)質蛋白選擇、戒煙限酒等注意事項。
每日脂肪攝入量應低于總熱量30%,減少動物油脂和反式脂肪酸攝入。烹調選用植物油如橄欖油,避免油炸食品。每周進食深海魚類2-3次,其富含的ω-3脂肪酸有助于改善血脂代謝。需特別注意避免含有隱形脂肪的加工食品如糕點、餅干等。
每日食鹽攝入量控制在5克以內,合并高血壓者需進一步減至3克。避免腌制食品、醬料、罐頭等高鈉食物。建議使用定量鹽勺,烹飪后期加鹽??蛇m量用蔥姜蒜、檸檬汁等天然調味品替代部分食鹽,定期監(jiān)測血壓變化。
每日膳食纖維攝入量應達25-30克,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物。新鮮蔬菜每日500克以上,水果200-350克,注意選擇低糖品種。豆類每周3-5次,其水溶性纖維可結合膽固醇排出。突然增加纖維攝入可能引起腹脹,應循序漸進。
每日蛋白攝入占總熱量15%-20%,優(yōu)選魚類、禽類等白肉。雞蛋每日不超過1個,蛋黃膽固醇含量較高。大豆及其制品每周3-4次,所含植物固醇能競爭性抑制膽固醇吸收。紅肉攝入限制在每周1-2次,選擇瘦肉并去除可見脂肪。
煙草中尼古丁會損傷血管內皮,必須完全戒除。男性每日酒精攝入不超過25克,女性不超過15克,優(yōu)選紅酒。避免空腹飲酒,肝病患者應禁酒。注意某些藥物與酒精存在相互作用,服藥期間需咨詢醫(yī)生。
冠心病患者需建立規(guī)律的三餐習慣,避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉拌為主,減少煎炸。保持BMI在18.5-23.9之間,腰圍男性不超過90厘米、女性不超過85厘米。每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。定期監(jiān)測血脂、血糖、血壓等指標,隨身攜帶急救藥物。出現胸悶胸痛加重應及時就醫(yī),不要自行調整治療方案。
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