楊梅富含多種營養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進消化、改善貧血等功效，主要營養(yǎng)成分包括維生素C、有機酸、花青素、膳食纖維及鐵元素。
1、抗氧化
楊梅中的花青素和維生素C具有強效抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激對皮膚的損傷。長期適量食用有助于減少紫外線引起的色素沉著，維持皮膚彈性。
2、促進消化
楊梅含有的檸檬酸、蘋果酸等有機酸可刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動。其膳食纖維能吸附腸道水分軟化糞便，緩解功能性便秘，但胃酸過多者需控制攝入量。
3、改善貧血
每100克楊梅含鐵量達1-2毫克，配合豐富的維生素C可促進鐵元素吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與動物肝臟等富鐵食物搭配食用效果更佳。
4、調節(jié)血脂
楊梅皮中的黃酮類物質能抑制膽固醇在腸道的吸收，降低低密度脂蛋白水平。其水溶性膳食纖維可與膽汁酸結合，促進膽固醇代謝排出。
5、增強免疫
高含量的維生素C能促進白細胞增殖，增強吞噬細胞活性。楊梅提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，可輔助提升呼吸道黏膜防御能力。
食用楊梅時建議每日控制在200克以內，避免空腹食用刺激胃腸。糖尿病患者需注意其含糖量，腎結石患者應限制攝入量。新鮮楊梅需用淡鹽水浸泡10分鐘去除表面雜質，冷藏保存不超過3天。楊梅果醬制作時可適當添加檸檬汁減少維生素C流失，發(fā)酵型楊梅酒需注意酒精含量控制。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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