腎病綜合征患者需避免高鹽、高脂、高蛋白食物,限制含鉀及磷的食物攝入,同時禁食刺激性食物。主要禁忌包括腌制食品、動物內臟、肥肉、香蕉、楊桃、辣椒、酒精等。飲食應以優(yōu)質蛋白、低鹽低脂為主,配合醫(yī)生指導調整營養(yǎng)結構。
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量極高,易加重水腫和高血壓。加工食品如火腿、罐頭同樣需避免。每日鹽攝入量應控制在3克以內,烹飪時可用香料替代食鹽調味。
動物內臟、肥肉、油炸食品會加重血脂異常和腎臟負擔。黃油、奶油等飽和脂肪酸也應減少。建議選擇植物油,但需控制總量,避免熱量過剩。
香蕉、橙子、土豆等含鉀豐富,腎功能減退時易引發(fā)高鉀血癥。干果類如葡萄干、堅果也需限制。若血鉀偏高,蔬菜應先焯水去鉀后再食用。
奶制品、蛋黃、碳酸飲料含磷較高,可能加速腎性骨病。全谷物如糙米比精米磷含量更高,需根據血磷指標調整攝入量。
辣椒、芥末等辛辣調料可能刺激腎臟。濃茶、咖啡因飲品及酒精會加重代謝負擔。生冷食物如刺身存在感染風險,免疫抑制患者尤需注意。
腎病綜合征患者需定期監(jiān)測電解質和腎功能指標,根據檢查結果動態(tài)調整飲食方案。適量補充維生素D和鈣劑有助于預防骨質疏松,但須遵醫(yī)囑。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸。每日飲水量應根據尿量調整,合并水腫時需嚴格限水。建議記錄飲食日志,便于營養(yǎng)師評估指導,同時保持適度運動以增強體質。
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