葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽(yáng)止瀉等功效，適用于外感發(fā)熱、口渴消渴、麻疹不透、泄瀉等癥狀，但脾胃虛寒者慎用，孕婦及低血糖人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
1、解肌退熱
葛根中的葛根素能擴(kuò)張血管，促進(jìn)汗腺分泌，常用于外感發(fā)熱引起的頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛。風(fēng)寒感冒初期可配伍麻黃，風(fēng)熱感冒宜與柴胡同用。需注意表虛多汗者不宜單用。
2、生津止渴
葛根多糖可促進(jìn)胰島細(xì)胞修復(fù)，改善糖尿病人口渴癥狀。鮮葛根榨汁對(duì)熱病津傷有效，但需控制攝入量，每日建議不超過200毫升，避免胃腸不適。
3、透疹
葛根輕揚(yáng)升散特性有助于麻疹初期的疹出不暢，常與升麻配伍使用。但疹已透發(fā)或高熱抽搐時(shí)應(yīng)停用，兒童使用需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。
4、升陽(yáng)止瀉
對(duì)脾虛久瀉或濕熱瀉痢，煨葛根能升發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣。常與白術(shù)、黃連配伍，但急性細(xì)菌性痢疾需配合抗生素治療，不可單獨(dú)依賴葛根。
5、調(diào)節(jié)心血管
葛根總黃酮可改善冠狀動(dòng)脈血流，緩解高血壓引起的頸項(xiàng)強(qiáng)痛。冠心病患者使用時(shí)需監(jiān)測(cè)血壓，避免與降壓藥產(chǎn)生協(xié)同作用導(dǎo)致低血壓。
使用葛根期間應(yīng)避免食用辛辣刺激食物，風(fēng)寒感冒者可用葛根與生姜煮粥，糖尿病患者建議選擇無糖制劑。鮮葛根每日食用量控制在50-100克，長(zhǎng)期使用需間隔2-3周，出現(xiàn)惡心、頭暈等不適應(yīng)立即停用。藥膳配伍推薦葛根鯽魚湯清熱、葛根粉蒸肉養(yǎng)陰，但腎功能不全者須限制高蛋白搭配。運(yùn)動(dòng)后飲用葛根汁需補(bǔ)充電解質(zhì)，避免大量出汗導(dǎo)致脫水。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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