檸檬膏是以檸檬、冰糖為主料熬制的食療品,具有潤肺止咳、生津開胃、美容養(yǎng)顏等功效,適合咽喉不適、食欲不振及需抗氧化的人群適量食用。
檸檬膏中檸檬含有的檸檬酸和維生素C能緩解咽喉黏膜炎癥,冰糖的潤澤作用可稀釋呼吸道分泌物。對于感冒后干咳或慢性咽炎引起的刺激性咳嗽,溫水沖服檸檬膏有助于緩解癥狀。但需注意,細菌性肺炎或哮喘發(fā)作時應及時就醫(yī)。
檸檬膏的酸甜口感能刺激唾液分泌,改善口干癥狀。其中檸檬酸可促進胃酸分泌,幫助消化功能減弱者增強食欲。術后恢復期或化療后味覺減退者含服少量檸檬膏,能輔助改善進食困難。
檸檬膏富含的維生素C是天然抗氧化劑,能抑制黑色素沉積,減少紫外線引起的皮膚老化。每日取5克檸檬膏用溫水沖泡飲用,有助于淡化色斑。但胃腸敏感者空腹飲用可能引發(fā)反酸。
檸檬膏中的有機酸和糖分可快速補充能量,運動后或熬夜時飲用能減輕肌肉酸痛感。其香氣成分芳樟醇還具有舒緩神經(jīng)的作用,適合腦力勞動者作為提神飲品。
檸檬膏中的柚皮苷等黃酮類物質有輕微擴張血管作用,高血壓患者可將其作為低糖飲品替代部分高鹽湯水。但需控制每日攝入量在20克以內,避免糖分過量影響血糖。
食用檸檬膏時建議選擇無添加劑的純手工制品,每日用量不超過30克,糖尿病患者應咨詢營養(yǎng)師。飲用后需清水漱口以防酸蝕牙釉質,胃腸潰瘍發(fā)作期禁用。儲存時需密封冷藏避免發(fā)酵變質,若出現(xiàn)絮狀物或酒味應立即停止食用。搭配金銀花或羅漢果沖泡可增強潤喉效果,但不宜與海鮮同食以免影響蛋白質吸收。
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